Traiteur à Allauch

Mariages, baptêmes, repas d’entreprise, cocktails et ateliers culinaires à Allauch, Plan-de-Cuques et dans l’est marseillais. Notre cuisine est au 1004 avenue de Provence, à Allauch : vos réceptions se préparent à quelques minutes de chez vous.

Un traiteur installé à Allauch

Beaucoup de traiteurs marseillais écrivent « Allauch » dans leur liste de communes desservies. Nous, on y travaille. Le camion part d’ici le matin d’un mariage, on connaît les petites routes qui montent vers les bastides et on sait combien de temps il faut pour rejoindre un domaine un samedi de juin, quand tout le monde a eu la même idée.

Pour vous, ça se traduit par des choses simples. On peut venir voir votre lieu sans y passer la journée. La dégustation se fait sans une heure de route. Et le jour J, si la météo tourne ou s’il manque vingt couverts, on n’est pas à l’autre bout du département.

Derrière OPTraiteur, il y a d’abord un chef. Sa cuisine part de la Provence, mais elle a voyagé : des recettes rapportées d’ailleurs, retravaillées avec des produits de saison. C’est ce qu’on appelle chez nous « Optimum Prestige », une cuisine soignée qui ne se prend pas au sérieux pour autant.

Nos prestations de traiteur à Allauch

On cuisine pour des réceptions privées comme pour des événements d’entreprise. Le point de départ est toujours le même : un échange avec vous, une visite du lieu si besoin, une dégustation, puis un menu construit selon vos goûts.

Traiteur mariage à Allauch

Pour un mariage, on propose trois bases de menu : Champêtre, Optimum et Prestige. Ce sont des points de départ. On les ajuste avec vous, plat par plat, jusqu’à ce que le menu vous ressemble. Vin d’honneur, dîner assis ou buffet, pièce montée : on bâtit le déroulé de la soirée en tenant compte du lieu et du nombre d’invités.

Une bastide dans les collines, un jardin à Plan-de-Cuques, une salle louée pour l’occasion : chaque endroit a ses contraintes (accès, point d’eau, électricité, place pour dresser). On les vérifie avant de vous remettre un devis, pas après.

Baptêmes, communions, anniversaires, brunchs

Pour une fête de famille, le plus gros format n’est pas forcément le meilleur. Un buffet provençal, un repas servi à table, un brunch le dimanche, quelques mange-debout pour un apéritif qui s’éternise : on part de ce que vous voulez vivre avec vos invités. Pour un anniversaire, on peut aussi imaginer un repas à thème. Beaucoup de ces réceptions se passent à la maison, et on sait travailler dans une cuisine de particulier sans la mettre sens dessus dessous.

Repas d’entreprise et séminaires

Petit-déjeuner d’accueil, pause de séminaire, déjeuner de travail, soirée de fin d’année : pour les entreprises d’Allauch, de Plan-de-Cuques et de l’est marseillais, on s’adapte aux horaires imposés et aux régimes de chacun, avec un devis lisible pour la comptabilité.

Cocktails dînatoires et buffets

Le cocktail dînatoire convient bien aux inaugurations et aux grands anniversaires : les invités circulent, discutent, reviennent au buffet. Tout se joue sur les quantités. Trop peu, le buffet est vide à 21 h. Trop, vous jetez. On calcule les pièces salées et sucrées selon la durée réelle de la soirée.

Les ateliers culinaires à domicile

C’est la partie du métier que notre chef préfère, et peu de traiteurs du secteur la proposent. Au lieu de servir un repas, on le prépare avec vos invités. Ils apprennent un geste, goûtent en cours de route et mangent ce qu’ils ont cuisiné.

Côté salé, les ateliers vont du burger à la focaccia, en passant par les bao, les sushis, le tataki de thon, les Saint-Jacques et gambas flambées ou le brasero. Côté sucré, il y a la fontaine de chocolat, les crêpes, les gaufres, les fruits flambés et les ice rolls, qui font toujours leur effet auprès des enfants.

Ça marche très bien pour un anniversaire, un enterrement de vie de jeune fille, une réunion de famille ou un team building. L’atelier se tient chez vous, en cuisine ou dehors quand la saison le permet. On apporte le matériel et les produits. Le détail des formules est sur la page ateliers culinaires à domicile.

Recevoir à Allauch

Allauch a de quoi plaire à ceux qui reçoivent : le vieux village perché, les moulins, la chapelle Notre-Dame du Château et, tout autour, les collines qui filent vers le Garlaban. Pour une réception en extérieur, la lumière de fin de journée fait la moitié de la décoration.

Les réceptions sur la commune se passent le plus souvent dans une bastide ou un domaine des collines, dans une villa avec jardin, ou dans une salle pour les fêtes associatives et familiales. Chaque lieu a ses règles (heure de fin, niveau sonore, accès à une cuisine) et on en tient compte dès la première proposition. Vous n’avez pas encore de lieu ? Dites-nous combien vous serez, on vous aidera à chercher.

Combien coûte un traiteur à Allauch ?

Il n’existe pas de bon prix par personne affiché à l’avance. Un buffet froid pour vingt personnes, un cocktail de deux heures et un mariage servi à table jusqu’à minuit n’ont rien à voir, ni en travail ni en coût.

Trois choses font vraiment bouger la facture. Le nombre d’invités d’abord, parce que certains frais se partagent. Le format de service ensuite : un buffet demande moins de personnel qu’un service à l’assiette. La date enfin, les samedis de mai à septembre étant les plus demandés. Décaler d’une semaine ou passer d’un dîner assis à un buffet dînatoire peut changer le budget, et on vous le dira si c’est le cas.

Nos tarifs sont établis sur demande. Vous recevez un devis détaillé, ligne par ligne : produits, personnel, matériel, déplacement. Le devis est gratuit et ne vous engage à rien.

Où intervenons-nous autour d’Allauch ?

D’abord à Allauch et à Plan-de-Cuques, qui ne font presque qu’une seule ville. Ensuite dans l’est de Marseille, les 11e, 12e et 13e arrondissements, Château-Gombert, Saint-Jérôme. Un peu plus loin : Aubagne, La Penne-sur-Huveaune, Roquevaire, Simiane-Collongue, Septèmes-les-Vallons, Les Pennes-Mirabeau.

Pour un mariage ou une grosse réception, on se déplace dans toutes les Bouches-du-Rhône, d’Aix-en-Provence à Cassis. Votre commune n’est pas dans la liste ? Posez-nous la question.

Livraison à Allauch, Plan-de-Cuques et dans l’est marseillais

Tout ne demande pas un service sur place. Pour un repas de famille, un brunch du dimanche ou une réunion de travail, nous livrons sur commande depuis notre cuisine d’Allauch.

• Pour les particuliers : buffets, brunchs et repas à domicile, livrés ou préparés sur place selon votre réception.
• Pour les entreprises : plateaux-repas, petits-déjeuners et pauses sucrées ou salées, livrés sur site pour vos réunions, formations et séminaires.

La livraison suit notre zone d’intervention : d’abord Allauch et Plan-de-Cuques, puis l’est marseillais et les communes voisines. Pour commander, indiquez-nous la date, l’adresse de livraison, le nombre de personnes et les régimes particuliers éventuels : nous revenons vers vous avec une proposition. Le détail des formules est sur nos pages traiteur pour les particuliers et traiteur pour les entreprises.

Vos questions sur nos prestations à Allauch

Où êtes-vous installés ?

Au 1004 avenue de Provence, 13190 Allauch. Les rencontres de préparation et les dégustations se font sur rendez-vous.

Venez-vous à Plan-de-Cuques et dans l’est marseillais ?

Oui, c’est notre secteur le plus proche, avec Allauch.

Y a-t-il un nombre minimum d’invités ?

On cuisine aussi bien pour un repas de famille que pour un grand mariage. Le format change selon le nombre d’invités : décrivez-nous votre projet, on vous dira ce qui convient le mieux.

Combien de temps à l’avance faut-il réserver ?

Pour un mariage entre mai et septembre, plusieurs mois à l’avance : les samedis partent vite. Pour une fête de famille ou un repas d’entreprise en semaine, un délai plus court suffit souvent. Le plus sûr est de nous contacter dès que la date est fixée.

Proposez-vous des menus végétariens, végans ou sans allergènes ?

Oui. Signalez-nous les régimes particuliers au moment de construire le menu, on prévoit de vrais plats, pas une assiette de dépannage.

Peut-on vous confier une partie de la réception seulement ?

Oui. Certains nous confient toute la journée, d’autres seulement le vin d’honneur, le buffet de desserts ou un atelier culinaire.

Faites-vous la livraison ?

Oui, sur commande. Pour un repas à domicile ou un buffet livré, contactez-nous avec la date et le nombre de personnes.

Demander un devis pour votre événement à Allauch

Envoyez-nous la date, le lieu si vous l’avez, le nombre approximatif d’invités et l’ambiance que vous imaginez. Si vous ne savez pas encore très bien ce que vous voulez, écrivez quand même : c’est souvent comme ça que commencent les meilleures réceptions.

Demander un devis : formulaire de contact ou par téléphone au 07 49 42 66 13.